Mr verger de l'ANIA et venu nous rendre visite jeudi . Nous avons appris qu'il y avait :
- 399 251 salaries .
-10 282 entreprises .
- 139 milliard d'euros de chiffre d'affaires .
la chaine de production se forme comme cela :
fournisseurs _ réception _ stockage des matières premiers _ préparation des composants _ assemblage des ingrédients _ cuisson-refroidissement- stérilisation _conditionnement _ stockage des produits finis _ préparation des commandes _ expédition _ distributeurs _ consommateurs .
Grâce a l'industrie agro alimentaire une pomme peut devenir un yaourt a boire ou du lait en fromage .
Les fonctions :
55 a 68 % = production
10 a 17 % = marketing - commercialisation - vente
5 a 10 % = logistique
3 a 9 % = maintenance
2 a 4 % = qualité - hygiène - sécurité - environnement
1 a 3 % = achat
moins de 1 % = innovation - recherche et développement
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